soba épicé au tofu ferme & gingembre
Ingrédients pour 2 personnes:
- 150 g de nouilles soba séchées
- 90 g de tofu ferme
- 1 carotte
- 1 petit oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais
- 1 petite poignée de noix de cajou
- 1/2 citron vert
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- huile de sésame grillée
- 1/2 citron vert
Déroulement de la préparation:
- Faire cuire les nouilles das une casserole d'eau bouillante selon les indications du paquet (en général 4 à 5 minutes suffisent). Les passer sous l'eau froide et les égoutter.
- Peler et couper la carotte en petits bâtonnets. Peler et émincer finement l'oignon et la gousse d'ail. Réserver.
- Dans un wok, faire revenir quelques instants les noix de cajou dans une cuillère à soupe d'huile de sésame. Réserver les noix, mais laissez l'huile dans le fond du wok.
- Dans l'huile resté dans le wok, faire revenir l'ail et le gingembre.
- Toujours dans le wok, faire chauffer 2 cuilllères à soupe d'huile de sésame et faire reveir l'oignon pendant 2 à 3 minutes. Ajouter les bâtonnets de carotte (et les haricots si vous le souhaitez) et faire sauter le tout pendant 7 minutes (environ) sur feu vif.
- Ajouter le tofu et faire revenir le tout 2-3 minutes. Ajouter une pincée de piment (doux pour moi), la sauce soja, une cuillère à soupe d'huile de sésame et les nouilles. Mélanger délicatement.
- Quand les nouilles sont réchauffées, dresser les assiettes et arroser de jus de citron. Saupoudrer d'un peu de coriandre (fraîche c'est mieux) et des noix de cajou.
- Servir sans attendre.
La Recette Vegaphrodisiaque de StefXXL
La Recette Vegaphrodisiaque de StefXXL
velouté tout doux
Ingrédients pour 2 bols:
- 200 g de carottes
- 2 pommes de terre
- 100 g de lentilles corail
- 75 cl de bouillon de légumes
- huile d'olive
- coriandre fraîche (si possible)
- sel, poivre
Déroulement de la préparation:
- Éplucher les carottes et les pommes de terre. Les couper en rondelles et en petits dés.
- Dans une casserole, verser un peu d'huile d'olive. Quand l'huile est chaude, ajouter les carottes et les pommes de terre. Les faire revenir quelques minutes.
- Ajouter le bouillon de légumes. Porter à ébullition, puis faire cuire à feu moyen.
- Au bout de 15 minutes environ, ajouter les lentilles corail, préalablement rincées sous l'eau froide. Poursuivre la cuisson une quinzaine de minutes environ.
- Assaisonner avec un peu de coriandre, de sel et de poivre. Mixer le tout et servir sans attendre.
thé glacé melon, citron vert et menthe
Ingrédients pour 2 litres de boisson:
- 1,5L d'eau plate
- 2 boules de thé rempli du thé Anastasia Coffee & cie
- Un citron jaune
- Un citron vert
- 1/2 melon
- Quelques feuilles de menthe
- Une cuillère à soupe de sirop d'agave.
Déroulement de la préparation:
- Faites infuser deux boules de thé rempli dans l'eau.
- Laissez infuser minimum 8h.
Aprés ce délai, deux possibilité:
- Mixez la chair du melon pour obtenir le jus ou passez le melon à l'extracteur de jus.
- Pressez le citron jaune, versez le dans la carafe.
- Ajoutez le citron vert coupé en lamelle, incorporez le à la préparation.
- Ajoutez quelques feuilels de menthe et le sirop d'agave.
- Servez frais avec des glaçons!
le fion vendéen
Pour 6 personnes.
Ingrédients pour la pâte (à faire 24H à l’avance) :
- 340 g de farine T65
- 2 CS de fécule de maïs
- 9 cl de crème de soja
- 50 g de margarine
- 40 g de sucre
- 1 CC de sel
- un peu d’eau pour amalgamer
Déroulement de la préparation:
- Mélanger tous les ingrédients afin d’obtenir une pâte uniforme.
- Étaler la pâte, en garnir un moule à bords hauts, elle doit déborder du moule.
- Bien tasser dans le fond.
- Faire bouillir de l’eau dans une marmite qui peut contenir le moule complet. Y immerger le moule avec la pâte et faire blanchir 5 min. S’aider d’une spatule en bois pour maintenir la pâte dans le moule.
- Vider la marmite d’eau, récupérer le moule et délicatement en retirer la pâte. Redresser un peu les bords, si besoin, et la mettre à sécher sur un torchon pendant 24H.
Ingrédients pour la fiounaïe :
- 400 ml de lait de soja
- 200 ml de crème de soja
- 3 grosses CS de poudre IMPÉRIAL vanille + 1 grosse CS de fécule de maïs diluées dans 6CS de lait de soja
- 80 g de sucre
- 1 CC de cannelle (facultatif)
Déroulement de la préparation:
- Dans un bol, fouetter le mélange lait-fécule-poudre avec le sucre (et optionnel avec la cannelle).
- Faire bouillir les 300 ml de lait et les 200 ml de crème.
- Verser le liquide sur le mélange, petit à petit, en remuant bien.
- Badigeonner au pinceau un peu de fiounaïe sur votre pâte (séchée 24H).
- Faire cuire à blanc pendant 5 min à 180°.
- À ce stade la pâte est encore fragile et peut se déformer.
- L’enrouler d’un torchon maintenu par une ficelle avant d’y verser les « œufs au lait ».
- Mettre au four pendant 1H à 180°.
- Retirer le torchon et mettre encore à cuire 10 min.
- Mettre au frais et s’armer de patience : attendre au moins 12H avant de déguster.
Les compliments du chef
Le bonheur c'est comme la rosée du matin, c'est frais, ca fait du bien. Le bonheur nous remplit le cœur et coule dans tout le corps. Après, qui peut s'occuper de ce corps ? Ca peut être nous, ça peut être un autre, et un autre, et un autre, voire beaucoup de monde.
Il existe des façons d'entretenir ce bonheur au travers des plaisirs subtils, par exemple « Tu veux mon gâteau ? Je te l'offre ». Et après bien sûr, on peut aller plus loin, dans le bonheur. Il faut de la conversation, dire que vous aimez les plantes, la nature, et ne penser qu'à une chose : propager les ondes positives autour de vous. C'est le plus important.
Pendant l'instant vécu qui se transforme en bonheur, il faut partager ses sentiments sur la nourriture. On peut tous les deux avoir envie de la même chose, de manger des pâtes au gruyère par exemple ou puisqu'il s'agit ici de recettes végétaliennes, de pâtes au tofu. Et là effectivement, quand on touche au monde Vegan, tout peut devenir excitant car ça va plus loin que d'habitude. Après bien sûr d'autres loisirs peuvent réunir les êtres, comme marcher dans la montagne nus pendant des heures, puis s'arrêter pour faire l'amour sur un rocher. Des choses bien sensuelles.
Ce menu prend en compte toutes les envies d'une personne plus ou moins bien constituée, dans le but d'exciter une, deux, ou une infinité de personnes. Ce menu a été longuement réfléchi, cinq minutes, avec beaucoup d'intelligence et quelques grammes de finesse car c'est très important de dire que c'est fin, que ça peut mener à des désirs et permettre de se projeter dans des pratiques sexuelles inavouables. Voilà, Bon Appétit !
StefXXL
